黃荊（Sophora japonica）的果實一般在秋季成熟，并且通常會在10月至11月左右開始采摘。

黃荊果實成熟時會變得黃色或褐色，并且果皮稍微變硬。此時可以輕輕用手將果實扭下來，或者使用剪刀剪斷果實與樹木之間的連接。

黃荊果實內含有一種有毒化學物質（萊西松毒素），因此在食用前需要經過特殊處理和烹飪。一般情況下，人們更常用黃荊的花朵進行觀賞，而不是食用其果實。

如果您對黃荊果實的采摘和使用有特定需求，建議在采摘前咨詢當地園藝專家或詳細了解相關知識，以確保安全和正確的處理方式。